一道“鱼旗”。

　　乐和和的鱼摊老板。

　　整理清洁的鱼顺次排开挂起来。

　　海边晒咸鱼成了一道怪异的风光。

　　好大一条鱼！

　　晒好的咸鱼挂满店肆。

　　晾晒的鱼上都编了号，便利取鱼。

　　文图 欣雨

　　大连是内地都会，市民有食用咸鱼的风俗。每一年到暮春季候，市民就起头盐渍晾晒咸鱼，曩昔大多数住的是平房，晾晒便利，跟着糊口情况转变，市民多数搬进楼房，晾晒不便利，自家晾晒咸鱼的愈来愈少了。一些鱼市商贩捉住这一商机，起头为市民晾晒咸鱼，鱼贩现场将鱼内脏整理清洁腌渍后并挂号姓名或编号，待咸鱼晾晒好后告诉采办者来取。大巨细小的饭馆也有咸鱼这道特点菜，用量很大，他们会间接去推销晾晒好的咸鱼。现在，每到春季，在大连市内各大鱼摊和海边鱼市晾晒咸鱼已构成范围，晾晒的咸鱼种类也良多，首要有华子鱼（老板鱼）、偏口鱼、鲅鱼、鳝鱼、鲶鱼等，成为滨城一道怪异的风光线。（本组照片摄于旅顺盐场、三八广场、新华街等地）

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